Perú - Una revisión científica analiza la potencialidad de los sistemas RAS para cultivo de langostinos tropicales

miércoles 15 de febrero de 2023

Perú - Indonesia: Revisión científica analiza la potencialidad de los sistemas RAS para cultivo de langostinos tropicales

15/02/2023
Mis Peces, Vigo
https://www.mispeces.com/noticias/Una-revision-cientifica-analiza-la-potencialidad-de-los-sistemas-RAS-para-cultivo-de-langostinos-tropicales/#.Y-zNauzMIq1

Los sistemas RAS permiten reducir el consumo de agua, aprovechan mejor los piensos, lo que hace que mejore el rendimiento de la producción

El camarón tropical (Penaeus vannamei) se ha convertido en el crustáceo más interesante y producido en acuicultura gracias a sus excelentes propiedades nutricionales, su gran resistencia a enfermedades, alta tolerancia a diversos ambientes, rápido crecimiento y, por supuesto, su aceptabilidad por el consumidor y precio.

Hasta ahora, su cultivo se ha realizado en sistemas extensivos y semi-intensivos en grandes estanques en la rivera del mar. Algo solo posible a gran escala en países en vías de desarrollo con climas tropicales. Pero esto podría cambiar en el medio y largo plazo gracias a los sistemas de recirculación en acuicultura (RAS, por sus siglas en inglés).

Varios son los beneficios que se consiguen cultivando los langostinos en sistemas RAS. Entre otros, un mejor control de los parámetros de calidad y bienestar, una reducción del recambio de agua y, lo más importante, un mejor rendimiento productivo gracias al mejor aprovechamiento del alimento y menor posibilidad de enfermedades.

Al tratarse de cultivos bajo techo con un alto control de las condiciones ambientales, este tipo de instalación se puede ubicar en cualquier parte de Europa. Además, los RAS ofrece oportunidades para mejorar la gestión de residuos y reciclar nutrientes.

En una revisión publicada en la revista científica International Aquatic Research, los investigadores de la Universidad Airlangga, en Indonesia, describen buena parte de la tecnología RAS utilizada describiendo los filtros utilizados junto con los resultados de parámetros de crecimiento, calidad del agua, control de enfermedades y tasa de supervivencia de estudios relevantes.

Por el momento, la producción de langostinos tropicales en sistemas RAS no son competitivos en precios con los que se producen en sistemas tradicionales debido, principalmente, al alto coste energético. La revisión busca ser útil para el desarrollo de la cultura del camarón blanco, especialmente en términos de aplicación de RAS en la mejora de la calidad y productividad.

Para ello, junto con el análisis que hacen de los sistemas RAS también analizan las diferencias con los sistemas híbridos que combinan esta tecnología con el biofloc, la acuicultura multitrófica. También dedican un apartado específico al control de enfermedades a través de estos sistemas.

Por lo genera, los sistemas RAS para cultivo de langostinos son adecuados cuando existen limitaciones ambientales, poca disponibilidad de espacio para realizar la producción, o por problemas de calidad del agua.

Por el contrario, los costes actuales, principalmente energéticos no hacen competitivos en precio el producto resultante. Por eso es importante enfocar el negocio a un producto de nicho a consumidores que valoren atributos como la frescura, la calidad y la sostenibilidad ambiental.

Referencia:
Muhammad Ar Rozzaaq Nugraha, Novi Rosmala Dewi, Muhammad Awaluddin, Ari Widodo, Md Afsar Ahmed Sumon, Mamdoh T Jamal, Muhammad Browijoyo Santanumurti. Recirculating Aquaculture System (RAS) towards emerging whiteleg shrimp (Penaeus vannamei) aquaculture. Int. Aquat Res.