Perú - Ferias Gastronómicas de Paco y Gamitana se desarrollaron en Lamas y Tarapoto

martes 29 de octubre de 2024

Perú - Ferias Gastronómicas de Paco y Gamitana se desarrollaron en Lamas y Tarapoto

28 de octubre de 2024
Gobierno del Perú, Lima
https://www.gob.pe/institucion/regionsanmartin-drp/noticias/1047853-ferias-gastronomicas-de-paco-y-gamitana-se-desarrollaron-en-lamas-y-tarapoto

Con el impulso del Goresam, se promueve el consumo de paco y gamitana, beneficiando a los acuicultores locales y generando nuevos mercados.

La provincia de Lamas y San Martín fueron sede de la destacada “Feria Gastronómica de Paco y Gamitana”, donde se comercializaron aproximadamente más de 300 kg de carne de pescado de estas especies, garantizando que la población acceda a productos hidrobiológicos de alta calidad, directamente desde las pozas de cultivo. Este evento, organizado por el Gobierno Regional de San Martín a través de la Dirección Regional de la Producción y el Proyecto Especies Nativas Amazónicas, se realiza con el fin de beneficiar a los acuicultores locales y fomentar el consumo de especies amazónicas en la región.

A lo largo de la feria, los asistentes también tuvieron la oportunidad de degustar variados y nutritivos platillos, como el ceviche de paco, patarashca de gamitana, chicharrón de paco y sudado de gamitana, promoviendo así el consumo de estos recursos en la dieta familiar de la región.

La “Feria Gastronómica de Paco y Gamitana” no solo beneficia a los productores acuícolas, sino que también fortalece la economía local al incentivar nuevos mercados para la comercialización de estos productos. La iniciativa cuenta con el respaldo de las municipalidades locales, que colaboran para impulsar una alimentación saludable y sostenible basada en recursos amazónicos nativos.

Este evento se replicará próximamente en las provincias de Moyobamba y Rioja, llevando el mismo enfoque de desarrollo y nutrición a más ciudadanos de la región.