España - Océano Indico: El sushi está amenazado porque la biomasa de un ingrediente popular se ha reducido a la mitad desde 1950

jueves 11 de enero de 2024

España - Océano Indico: El sushi está amenazado porque la biomasa de un ingrediente popular se ha reducido a la mitad desde 1950

BY JONATHAN EDWARDS
ENERO 9, 2024
Infobarcelona, Barcelona
https://infobarcelona.cat/tecno/el-sushi-esta-amenazado-porque-la-biomasa-de-un-ingrediente-popular-se-ha-reducido-a-la-mitad-desde-1950/

Un ingrediente querido utilizado en el sushi pronto podría desaparecer por completo si no se controla la sobrepesca, según un nuevo estudio. El atún de aleta amarilla es un ingrediente común en algunos platos populares a nivel mundial, no sólo en el sushi, sino también en el sashimi, los poke bowls y los sándwiches.

Sin embargo, la especie está siendo sobreexplotada hasta tal punto, especialmente en el Océano Índico, que pronto podría desaparecer de estos platos populares, revela un artículo publicado en Ocean and Coastal Management.

La biomasa global (peso de una determinada población en el agua) de atún de aleta amarilla ha disminuido en un 54 por ciento desde que comenzó la explotación industrial en 1950. Ahora, ha salido a la luz que el Océano Índico ha experimentado una enorme caída, y la especie ha disminuido en un 70 por ciento en las últimas siete décadas, según el estudio.

Kristina Heidrich, autora principal del estudio y Ph.D. El candidato de Sea Around Us—Océano Índico, parte de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad de Australia Occidental (UWA), dijo en un comunicado de prensa que en los últimos años se ha visto un mayor descenso.

“La biomasa continúa disminuyendo en todas partes excepto en las tendencias estabilizadoras en el Océano Pacífico occidental, impulsadas por intervenciones de gestión”, dijo Heidrich.

Dirk Zeller, coautor del estudio y director de Sea Around Us—Océano Índico añadió que en la mayoría de los lugares, la pesca del atún aleta amarilla ha “superado el rendimiento máximo sostenible”.

La sobrepesca ha sido durante mucho tiempo un problema para la especie, hasta el punto de que la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza la clasifica como Casi Amenazada.

Los hallazgos de los investigadores se alcanzaron mediante la evaluación de los cambios en la biomasa del atún entre 1950 y 2020 utilizando múltiples metodologías, incluidos más de 950 registros de atún aleta amarilla tomados de “Sistemas de video submarinos remotos con cebo (BRUVS)”.

“Los datos recopilados con BRUVS proporcionaron una imagen más holística e independiente de las pesquerías de la comunidad pelágica y el estado de las poblaciones, que puede complementar los datos y análisis dependientes de las pesquerías”, Jessica Meeuwig, otra coautora del artículo y directora de Marine Futures Lab de la UWA, dijo en un comunicado.

“Estos datos BRUVS independientes de las pesquerías sugieren que, desde 2014, el atún aleta amarilla en el Océano Índico es el menos común, el menos abundante, tiene la biomasa más baja y es el atún aleta amarilla más pequeño en el conjunto de datos existente”, dijo.

Se necesita urgentemente una reducción de las capturas del 30 por ciento en el Océano Índico, tanto para “detenerla como para revertirla”. Este es un breve resumen.