Fuente: Mis Peces, Vigo
España - México: ¿Biofloc o agua verde? ¿Cuál es el sistema de cultivo más rentable para la tilapia?
martes 8 de agosto de 2023
España - México: ¿Biofloc o agua verde? ¿Cuál es el sistema de cultivo más rentable para la tilapia?
7/08/2023
Mis Peces, Vigo
https://www.mispeces.com/noticias/Biofloc-o-agua-verde-Cual-es-el-sistema-de-cultivo-mas-rentable-para-la-tilapia/
Un estudio pionero analiza bioeconómicamente dos tecnologías emergentes en el cultivo de tilapia
Tilapias rojas en tanques
Un reciente estudio ha desarrollado un innovador modelo bioeconómico que analiza la rentabilidad comercial del cultivo de tilapia del Nilo bajo tecnologías de biofloc y agua verde en Yucarán, México.
Esta región tiene dos temporadas climáticas claramente diferenciadas, una de lluvia y otra de sequía. Durante la temporada de lluvia, explican, los desequilibrios iónicos en el agua afectan la supervivencia de la tilapia, y la precipitación extrema aumenta el riesgo. Esto conduce a un incremento en los costes de producción y es determinante para decidir el “momento óptimo de cosecha”.
En el estudio se utilizaron cuatro modelos bioeconómicos considerando los dos sistemas productivos en ambas temporadas. La región, una zona tropical, cuenta con aguas subterráneas ricas en iones que, junto con la radiación solar, genera una alta producción de fitoplancton sin necesidad de añadir sales iónicas. Por otro lado, los datos de temperatura del agua de los últimos 6 años se utilizaron para modelar el efecto de la temperatura en el crecimiento de la tilapia.
En el estudio, como señalan, se evaluó la estocasticidad ambiental utilizando parámetros obtenidos en las temporadas de lluvia y sequía en Yucatán. El impacto productivo se midió analizando el flujo de efectivo a 10 años.
Una simulación a largo plazo que implica una inversión de 410.279 dólares para 30 tanques reveló un retorno positivo para agua verde. Por otro lado, el sistema biofloc mostró una rentabilidad a largo plazo negativa con el precio de venta actual de 2,36 dólares por kilogramo.
Según los resultados obtenidos, ambas tecnologías demostraron ser rentables a corto plazo, con un valor presente neto positivo y un peso de cosecha de 450 gramos. No obstante, explican, los resultados muestran que el coste unitario de producción para agua verde es inferior al de biofloc.
Por otra parte, el sistema biofloc mostró una rentabilidad a largo plazo negativa con el precio de venta actual de 2,36 dólares el kilogramo. Esta rentabilidad, añaden, mejora cuando el precio de venta aumentó entre un 11% y un 22% para el periodo de lluvia y seco respectivamente.
Este modelo bioeconómico, que es pionero en la producción de tilapia bajo las dos tecnologías, proporciona datos valiosos que podrían ayudar a los productores a alcanzar un mejor rendimiento y rentabilidad en el futuro.
Esta investigación pionera resalta la importancia de considerar variables ambientales y económicas al evaluar tecnologías de acuicultura, proporcionando datos valiosos que podrían ayudar a los productores a alcanzar un mejor rendimiento y rentabilidad en el futuro.
Referencia:
Berenice Suárez-Puerto, Marcelo Araneda, Mariel Gullian-Klanian. Bioeconomic analysis of the commercial production of Nile tilapia with biofloc and green water technologies. Aquaculture and Fisheries
