España - Ecointensificación de la acuicultura para el cultivo de lenguados en RAS y salicornia en hidroponía

miércoles 15 de junio de 2022

España - Ecointensificación de la acuicultura para el cultivo de lenguados en RAS y salicornia en hidroponía

El Puerto de Santa María
13/06/2022

La prueba piloto se ha desarrollado en las instalaciones del IFAPA Centro El Toruño

Investigadores del IFAPA Centro El Toruño han puesto en marcha un proyecto piloto de acuaponía desacoplado que ecointensifica la acuicultura mediante tecnologías innovadoras que combinan la piscicultura y la hidroponía de plantas marinas.

Como explica al respecto Ismael Hachero, investigador responsable del proyecto, este sistema se plantea para testar la capacidad de la salicornia como agente biorremediador de los efluentes de un sistema de recirculación en acuicultura (RAS, por sus siglas en inglés) de lenguado.

Lo que hace el sistema de hidroponía, señala Ismael Hachero, es “utilizar y reciclar” los nutrientes nitrogenados del agua de salida que se producen durante el sistema de cultivo de los peces. La ventaja de la salicornia, añade, es que tiene unas “tasas de absorción de nuntrientes muy alta”; y además es una planta con un alto valor comercial. Al final estamos valorizando un residuo y produciendo un producto para los mercados.

En este proyecto se han diseñado dos sistemas de hidroponía, de manera que se evaluará la capacidad y eficiencia de retirada de nutrientes y producción de salicornia. Una vez desarrollada la tecnología se transferirá a las empresas para que “puedan mejorar sus producciones y hacerlas más sostenibles”.

En este proyecto, como recuerda el investigador, se integran diferentes operadores del sistema de I+D+i y de empresas, mediante la contratación de asistencia técnica y la firma de convenio de colaboración con empresas.

El buen resultado del sistema de acuaponía desacoplado instalado en el IFAPA Centro El Toruño permite a los investigadores pasar a la siguiente fase, gracias a un convenio suscrito con un productor local de lenguado en RAS. Allí se procederá al escalado de la producción de salicornia y se evaluará su rendimiento en un siguiente nivel.

La idea en el futuro es seguir trabajando en estos sistemas, probar diseños diferentes e ir un poco “más allá” caracterizando la calidad nutricional de la salicornia cultivada acoplada a sistemas de piscicultura y sus ventajas nutricionales como fuente de omega-3, polifenoles, proteína, y su calidad organoléptica.

Datos del proyecto:
Fecha de inicio y finalización: 1 enero de 2021 a 31 de diciembre de 2022

Participantes:
Ismael Hachero Cruzado
Evangelina Medrano Cortes, Manuel Manchado Campaña, Maria Concepcion Berbel Vecino, Mª Cruz Sanchez Guerrero Canto, Mª Teresa Jimenez Peral

Centro IFAPA El Toruño

Financiación: Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP 2014-2020)

Área temática: Agricultura, Pesca y Medio Ambiente
Código: PR.FEM.PPA201900.001