España - Cultivo de Salicornia integrada en granjas de peces: Una oportunidad para generar más alimentos

miércoles 10 de mayo de 2023

España - Cultivo de Salicornia integrada en granjas de peces: Una oportunidad para generar más alimentos

***Nota de Oannes***
La Salicornia, es una halofita tambien presente en la costa Peruana
***Fin Nota de Oannes***

9/05/2023
Mis Peces, Vigo
https://www.mispeces.com/noticias/Cultivo-de-Salicornia-integrada-en-granjas-de-peces-Una-oportunidad-para-generar-mas-alimentos/#.ZFsZJezMLt0

La salicornia es una planta halófita autóctona de nuestra costa que ha sido consumida desde tiempos remotos. Aunque durante decenios se mantuvo en el olvido, la búsqueda de nuevas soluciones nutricionales para alimentar a un mundo en crecimiento ha hecho que se vuelva a mirar a esta especie por sus atributos saludables ya que es capaz de concentrar un alto contenido en minerales, vitaminas y antioxidantes.

Por el momento, los cultivos que se realizan de salicornia se comercializan en los canales gourmet por tener un precio todavía alto.

En el IFAPA Centro El Toruño están trabajando en un sistema innovador que busca integrar el cultivo de salicorina en Sistemas de Acuicultura Multitrófica Integrada de Recirculación (IMRAS, por sus siglas en inglés). De esta manera se consigue maximizar la utilización de nutrientes, la gestión de los vertidos, y se reduce el consumo de agua.

Varias son las ventajas que presenta la salicorina frente a otro tipo de vegetales de bajo nivel trófico para ser integrada en sistemas multitróficos de acuicultura. Por un lado, se trata de una planta que tolera alta salinidad, lo que la convierte en una alternativa interesante. Por otra parte, como reflejan los investigadores del IFAPA en un último artículo publicado “Multitróficos con salicornia para el reciclaje de efluentes de acuicultura”, se trata de una planta con alta capacidad para generar biomasa y biorremediar nitratos y otros compuestos residuales de la producción de peces como el fosfato, el amonio y los nitritos.

En su trabajo, los investigadores analizaron la productividad de Salicornia ramosissima y actividad biorremediadora dependiendo de la etapa del ciclo vital.

Para la fase experimental diseñaron un cultivo de salicornia acoplado a un sistema RAS de lenguado y lubina en las instalaciones del IFAPA Centro El Toruño, en colaboración con dos empresas de la zona, CUPIMAR, dedicada al cultivo de lenguado, y CUPIBAR, especializada en el cultivo de lubinas.

Para el cultivo de salicornia los investigadores optaron por los sistemas RAFT en un invernadero, en el que las plantas son colocadas en planchas de poliestileno flotantes dejando las raíces totalmente sumergidas en el agua de descarte del cultivo de peces.

Por su parte, las plántulas fueron proporcionadas por la empresa Halofitas Onuba en bandejas de semillero.

Los muestreos mensuales sirvieron para establecer la productividad, mientras que la tasa de retirada de nutrientes se evaluó a través de muestras semanales del flujo de agua de entrada y salida del sistema. Se observaron tasas de crecimiento para el lenguado y la lubina superiores al 95 por ciento.

Esta fase experimental duró cuatro meses, tras los cuales se calcularon las tasas de crecimiento específico, alimentación y densidad inicial y final de lenguado y lubina cultivados en sistemas RAS.

Según los resultados, observaron que la fase vegetativa es la óptima para conseguir la mayor producción y absorción de nutrientes, mientras que la fase de floración marcó el punto de inflexión del crecimiento.

Como señalan, se trata de resultados prometedores para incorporar la salicornia como unidad funcional fotositética a mayor escala y altas densidades en una escala industrial, siempre y cuando se consiga evaluar su viabilidad económica.

Como destacan, también será necesario “investigar la posibilidad de modificar el ciclo de vida de Salicornia ramosissima para obtener funcionalidad fotosintética durante todo el año a la hora de expandir esta especie como nuevo cultivo, además de trabajar en modelos con otras halófitas no caducas.

Referencia:
Muñoz-Martínez, M.; Castilla-Gavilán, M.; Zuasti, E.; Canoura-Baldonado, J.; Hachero-Cruzado, I. Innovación en Acuicultura multitrófica con salicornia: Una oportunidad para reciclar los efluentes de la piscicultura marina. Informes Científico Técnicos. IFAPA.