Fuente: Fish Information Services, FIS

Peru - Pesquera Hayduk planea aumentar la produccion de harina especial

Katty Idda

martes 29 de enero de 2002

El director gerente de Pesquera Hayduk, Mate Baraka, dice que la empresa
espera iniciar un proceso de reconversión de su proceso productivo, con la
finalidad de lograr que el 90% de su producción de harina de pescado sea del
tipo Prime o Super Prime (especiales).

"En 15 días estamos convirtiendo toda la planta de Paita para producir
harinas especiales ('Steam') y para febrero ya se reflejará, en un 30%, la
conversión realizada en la planta de Ilo", dijo Baraka.

El empresario manifestó que este proyecto mejorará las expectativas de
ventas de la empresa, pues en promedio el precio en el mercado internacional
por tonelada de harina especial es siempre mejor que el de la harina
Standard o FAQ y es una tendencia que debe seguirse para lograr que el
"negocio sea rentable". Según información de la Sociedad Nacional de
Pesquería (SNP), el 57% de la harina producida en Perú es FAQ y el 43%
restante del tipo especial.

Baraka también señaló que Hayduk espera lograr en el ejercicio 2002 ventas
por USD 125 millones, cifra que representaría un aumento de 22% respecto a
las ventas logradas el 2001, que totalizaron USD 103.92 millones entre
harina, conservas y aceite. Añadió que el 4,4% de dichas ventas se habían
orientado al mercado local.

Durante este año, la empresa espera alcanzar una producción de 200.000 TM de
harina -90% de Prime y Super Prime-, superando en 25% la producción del año
pasado, que fue de 160,000 TM, de las cuales el 83% fueron harinas
especiales.

También espera incrementar sus ventas de aceite a 45,000 TM y triplicar sus
ventas de conservas siempre que mejoren las capturas de sardina (Sardinops
sagax), con lo cual podrían superar las 1,2 millones de cajas. De no ser
así, remarcó Baraka, la producción de conservas se mantendría en los mismos
niveles del año pasado (500.000 cajas).

Finalmente, dijo que Hayduk exportará harina de pescado a Chile aprovechando
el aumento de la demanda de dicho insumo por parte del vecino país, como
consecuencia del crecimiento de su industria salmonera y la disminución de
su producción de harina. Remarcó además que la empresa ya viene exportando
parte de su producción de aceite a dicho país.

Los principales mercados de destino en la actualidad de la harina de pescado
producida por Hayduk son Japón, Taiwán, Tailandia, China, Noruega, Escocia y
Australia.

Para más información sobre la producción y consumo de harina de pescado en
Sudamérica y en el mundo, vea los Reportes sobre Harina de Pescado de FIS.

Por Katty Idda
FIS Latino