Fuente: Aqua Noticias, Santiago de Chile

Chile - Primera vez en Chile: Planta maquiladora certifica bajo norma ISO 9001:2000

martes 19 de agosto de 2003

Noticia publicada el 19/08/2003.

Según el gerente general de AISC, Luis Cárcamo Velásquez (a la izq.), la certificación significará asegurar la calidad del producto, una constante capacitación a los trabajadores, establecer una cultura de prevención de riesgo y asegurar que los productos sean aptos para el consumo humano, entre otros aspectos.

El pasado 4 de mayo fue motivo de orgullo para la empresa maquiladora de salmones Agroindustrial Santa Cruz S.A. (AISC). Luego de un año de auditorías y establecer diversos procedimientos, la compañía con sede en Puerto Montt se convirtió en la primera de su tipo al ser certificada bajo la norma ISO 9001:2000 por Bureau Veritas Quality International.

La certificación, junto con traer importantes ahorros operacionales, significará "varios aspectos adicionales que son tan importantes como asegurar la calidad del producto. Implica una constante capacitación a los trabajadores, el compromiso con la excelencia, establecer una cultura de prevención de riesgo y asegurar que los productos sean aptos para el consumo humano. Además, nos compromete a satisfacer las necesidades del cliente e ir mejorando continuamente al interior de la empresa", expresó el gerente general de la compañía, Luis Cárcamo Velásquez.

De acuerdo con el ejecutivo, actualmente "todos aquellos operarios que entren a trabajar a AISC, deben cumplir una serie de exigencias que garanticen una plataforma mínima que nos permita ir generando estos mejoramientos continuos. Lo mismo para cualquier proveedor que quiera trabajar con nosotros, deben cumplir una serie de requisitos de calidad donde sus productos o servicios nos permitan confiar en los procesos que estamos desarrollando. Del mismo modo, mediante las evaluaciones que nuestros clientes nos hacen, vamos detectando aquellas oportunidades de mejoramiento a nuestro sistema de gestión de calidad", agregó Cárcamo.

Para lograr la certificación -que fue financiada en su totalidad por la misma compañía- se trabajó primero en una etapa de diagnóstico y capacitación a nivel gerencial de la empresa. Después, se continuó con cursos internos dirigidos a los trabajadores y cuyo objetivo fue "explicarles el significado de la norma ISO 9001:2000 que para la gente era poco palpable, entonces fue necesario enfatizarles el fin de la certificación y la política de calidad que se impuso la empresa, conceptos reforzados a través de concursos, afiches, entrega de volantes, etc", comentó el coordinador de calidad del sistema, Jaime Gubelín.

Posteriormente, comenzó la etapa de asesorías y auditorías que permitieron ir construyendo e implementando procedimientos, hechos que terminaron con la obtención de la certificación de la norma ISO en mayo pasado.

Agroindustrial Santa Cruz S.A. ha implementado variadas mejoras en el área de procesos dentro de la industria. Es así como en 1999 adoptó el sistema de cosecha viva, instalando jaulas de acopio, un salmoducto y una línea de matanza en su planta de procesos. Posteriormente, durante el 2001 comenzó a procesar y despinar los filetes de salmón antes de que el pescado entre en un estado de rigor mortis, lo que hasta esa fecha era considerado como imposible de lograr.

Recientemente, acaba de implementar un sistema de desangrado en seco único en el mundo, que permite recoger el 100% de la sangre del salmón