Fuente: Aqua Noticias, Santiago de Chile

Chile - Merluza de cola larga: De harina de pescado a consumo humano

miércoles 23 de abril de 2003

Noticia publicada el 23/04/2003.

Alrededor de US$ 60 millones invertirán en conjunto ocho empresas pesqueras de la VIII región -entre ellas Sociedad Pesquera Coloso, Alimentos Marinos, Itata, Camanchaca y Landes- con el fin de poner en marcha el proyecto de producción de merluza "cola larga" para consumo humano, que se espera para principios del próximo año. Así informó hoy El Diario.

El gerente general de Sociedad Pesquera Coloso, Domingo Jiménez, explicó que de prosperar los permisos legales, la industria generará unos 3 mil empleos e importantes recursos para el país. "Es el proyecto más espectacular que tiene Chile en materia de pesca extractiva", afirmó.

El ejecutivo agregó que de 10 mil ton de merluza de cola larga o 'hoky' se extraen 2 mil ton de harina y aceite (de pescado) que generan alrededor de US$ 1,2 millones. Si esas 10 mil ton se destinan a productos de consumo humano, se trataría de US$ 8 millones a US$ 10 millones en retornos.

Actualmente, se realizan estudios para aclarar que el 'hoky' y la merluza común no se pescan en las mismas áreas, por lo que no se vulneraría el espacio de ambas.