Fuente: Aqua Noticias, Santiago de Chile

Chile - España: Cultivaran erizo de mar

martes 2 de septiembre de 2003

Noticia publicada el 02/09/2003.

La Universidad de Santiago de Compostela (USC) ha premiado, en el IV Concurso de Ideas Empresariales Innovadoras, un proyecto para la producción en acuicultura del erizo de mar.
En la actualidad, esta especie se extrae con veda obligatoria durante la primavera, asociado al proceso de reproducción, lo que impide su consumo durante todo el año.

La iniciativa de los biólogos Benjamín Costas y Beatriz Canosa consiste en provocar el ciclo reproductivo en plantas de cultivo, mediante hormonas o por la técnica de manejo de fotoperíodo. Otro de los objetivos del proyecto será el de conseguir ejemplares para la repoblación de zonas afectadas por algún desastre ecológico.