Fuente: Aqua Noticias, Santiago de Chile

Chile - A partir de diciembre: Trazabilidad será exigida para ingresar a EEUU y la UE

jueves 4 de septiembre de 2003

Noticia publicada el 04/09/2003.

A partir del 12 de diciembre de este año, la Ley de Bioterrorismo de Estados Unidos contempla la exigencia de un registro de los productos importados a esa nación y, en el caso de la Unión Europea (UE), el requisito se hará imperativo desde el 1 de enero del 2004, para los alimentos vegetales y los vinos, mientras que los alimentos de origen animal serán controlados a partir del 2005. Así lo informó hoy el diario Financiero.

Por trazabilidad o rastreabilidad se entiende -según la publicación- el conjunto de procedimientos y controles en el proceso productivo de un alimento de origen animal y/o vegetal, o de los insumos (alimentos, vacunas y engorda) de los animales que se destinan al consumo humano. Tema que cobró relevancia tras la preocupación de los europeos por la concentración de tóxicos en los alimentos que compran generada a raíz del caso de "vacas locas".

El director gerente de la Agencia Internacional de Comercio Exterior Proex Service, Fernando Palacios, afirma que la normativa estadounidense difiere de la europea principalmente, en que en el primer mercado los alimentos transgénicos no están prohibidos, como ocurre en el bloque europeo. "Si un alimento queda trazado para Estados Unidos, no necesariamente va a poder ingresar al mercado europeo, porque ahí se exigen otros procedimientos. En la UE son más rigurosos por el tema de los abonos, pesticidas y alimentos transgénicos", advierte.

Expertos en comercio exterior también prevén que el mercado asiático podría preparar su propia normativa, "considerando lo meticulosos que son los japoneses. A pesar de que ellos fiscalizan caso a caso, tienen otra forma de trazabilidad que no está reglamentada", sostiene Palacios.