ADAPTACION DE LA CADENA DE PRODUCCION A LOS GRANDES CAMBIOS EN ESPAÑA

ALICIA LANGREO NAVARRO

jueves 26 de diciembre de 2002

La cadena de produccion del pescado tiene un componente globalizador mayor que las restantes en la medida en que la materia prima procede en su inmensa mayoria de aguas internacionales que se rigen por acuerdos multipais y sobre las que pesa un enorme problema de sostenibilidad, mientras conviven flotas artesanales de paises poco desarrollados, para los que es vital la actividad pesquera, con verdaderas industrias flotantes muy eficaces acusadas de ser depredadores del mar. A esto hay que sumar el problema de la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada, amparada por la utilizacion de pabellones de conveniencia. Con la intencion de afrontar estos problemas la FAO ha elaborado un Código de Conducta para la Pesca Responsable como base para la ordenacion pesquera junto a las capturas totales permisibles; en este codigo deberan caber las estrategias de ambos modelos de produccion pesquera.

Segun los datos de la FAO, el conjunto de la pesca ha aumentado en un 11,5% entre 1994 y 1999, aumento que se ha debido sobre todo al incremento de la acuicultura en su conjunto, que ha superado el 58% en el mismo periodo y ya aporta el 26,3% de los recursos mundiales, mientras la extraccion marina está casi estacionaria en su conjunto, aunque se modifique la aportacion de cada especie.

En el analisis de las cifras hay que tener en cuenta los efectos del "Niño" en 1998.

Desde 1994 ha caido considerablemente el producto destinado a piensos.

La Unión Europea tiene una produccion pesquera conjunta, acuicola y extractiva,de 7.873.000 toneladas (1998), menos de un 7% del total mundial, la mayor parte corresponde a la extraccion marina (6.419.000 toneladas) que supera ligeramente el 8% mundial.

La UE importa 21.158.000 toneladas. Dentro de la UE, España es el principal pais.

España ocupa el puesto 16º del mundo segun el volumen de pescado, su produccion se estima en 1,3 millones de toneladas y una tasa de cobertura del 70%.

En el sector pesquero trabajan unas 175.000 personas, un 43% embarcado en unos 18.000 barcos. De esta flota unos 12.000 barcos tienen menos de 12 metros de eslora y trabajan en aguas continentales, la flota pesquera internacional está compuesta por 440 buques de arrastre moviles y 380 de artes fijas, hay 1.950 arrastreros que trabajan en aguas europeas y 1.000 de artes fijas, la flota atunera está compuesta por 40 buques.

Las empresas transformadoras son unas 750.

En este contexto los distintos grupos de empresas españolas y en conjunto todos los agentes de la cadena de produccion se han ido adaptando a las diversas circunstancias, dando pie a distintas evoluciones según su gama.

ALICIA LANGREO NAVARRO