Pescado en salsa de mayonesa con rocoto

Ingredientes:

8 filetes de pescado (Corvina, lenguado, perico, pargo)

2 rocotos molidos sin semillas ni venas

4 cucharadas de mayonesa de frasco o preparada

1/2 cucharadas de ajo molido

1 cucharada de aceite vegetal

Sal, una pisca de comino y Pimienta

Preparación:

Al rocoto le quitas las semillas y le quitas las vena y luego lo licuas con un poco de agua y aceite, luego lo mesclas con la mayonesa, agregandole la sal al gusto.

Unta los filetes de pescado pescado con ajo y espolvorea sal, pimienta y el comino.
Calienta el aceite en un sartén. Fríe el pescado hasta que dore de ambos lados.
Sirve caliente bañando con con la salsa por encima.

Acompañar con arroz graneado y papas saconchadas doradas