Caracoles de mar Guisados

Ingredientes:

1kg. de Caracoles de mar cocidos, limpios y cortados en cubitos

1 limone en zumo

1/2 taza de vino blanco

2 cucharadas de aceite vegetal

2 ajíes verdes cortados en tiras

1 cebolla roja pequeña cortada en cubos

1/2 cucharadita de ajo molido

2 cucharadas de pasta de tomate

2 cucharadas de aji molido

Sal, pimienta

Preparación:

En un sarten calienta el aceite.
Sofríe la cebolla y el ajo,Sal, pimienta. Añade los tomates y ajíes y sofríe.
Agrega el Caracol, aji molido y pasta de tomate.
Agrega 1/2 taza de vino blanco. Ajusta la sal al gusto y deja a fuego muy bajo
por 6 minutos. Agrega jugo de limon y sirve caliente.

Sirve con arroz blanco o paltanos fritos tipo chifles