Camarones al Ajillo

Ingredientes:

* 1/4 Kg de Camarones
* 4 ó 5 dientes de ajo.
* Guindilla ó Cayena.
* Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Se pelan los camarones aprovechando solo las colas. En una cazuela de barro se echa un buen chorro de aceite, cuando esté caliente se añade la guindilla y los dientes de ajo previamente laminados y una pizca de sal (al gusto), se añaden las colas de los camarones y se mantiene al fuego 1 ó 2 minutos hasta que se doren los ajos (sin que se quemen).

Se sirven hirviendo directamente a la mesa.